HISTORIA
Black Chicken
Llige
Después de meses, se nos ocurrió ofrecerlo a nuestros 6 vecinos que nos acompañaron en toda esta pandemia viviendo en Rapel. Literalmente partimos en la cocina, luego en el estacionamiento donde teníamos más espacio y los implementos básicos de un "comienzo de cocina profesional" e iban apareciendo nuevos vecinos que se repetían el menú semanalmente. Al poco tiempo fuimos viendo los feedbacks y fuimos creando nuestros principales acompañamientos que desde un comienzo han estado presentes. Las amadas papas fritas premium, arroz de setas y coliflor asada.
Empezaron a levantar las cuarentenas
La crisis mundial sigue
Somos un matrimonio que compartimos valores y visiones de vida juntos. Nuestra identidad, es la unión familiar , dar lo mejor de nosotros en la educación y crianza de nuestros hijos con el compromiso de que si decidimos traerlos a este mundo tan complicado e intenso que estamos viviendo, que puedan ser seres íntegros, humanos, empáticos, sensibles y sencillos con el medio y con las personas que los rodean. Nos importa mucho la honestidad, la sencillez de las cosas simples, la conexión con la naturaleza y el "DAR" siempre con base al amor. La gastronomía nos une y nos regala momentos de placer, conversaciones y recuerdos. Por lo mismo, todo lo que hacemos es con toda nuestra dedicación, esfuerzo y preocupación para poder entregarles una experiencia que los conectará a disfrutar y revivir momentos. Todo el proceso pasa por manos y ojos de nosotros, Llige y Daniel , para que nuestros clientes tengan siempre una experiencia extraordinaria y vaya siempre con la misma preocupación y dedicación que merecen.
Daniel Fosk es escultor, aficionado por la fotografía y diseño y su mayor pasión es la cocina,
es autodidacta y muy estudioso. Debido a la contingencia, el destino lo puso en la industria
gastronómica. Nunca se conforma y siempre quiere ir por más. Es muy atrevido. Lo que me pone muy
nerviosa, ya que siempre quiere ir indagando y sorprendiendo con nuevos "toques" en nuestros
platos. Finalmente, siempre nos sorprende y quedamos todos contentos con los resultados. Su
búsqueda es el diseño de experiencias , busca la perfección, democratizar lo más posible la
gastronomía y generar un impacto emocional.
Puedes ver su trabajo como artista y su instagram como chef:
Como artista: www.fosk.studio | @damefoskstudio
Como chef: @foskstudio.chef
Llige Yang es profesora de educación básica con mención en alemán. Madre de nuestros 3 hijos y apasionada por la educación. Su lema es disfrutar de la simpleza de la vida, ser siempre agradecidos y de transmitirlo en su diario vivir. Muy conectada a Dios y a ser consecuente con sus ideales. Siempre le ha gustado el escuchar a las personas y en esta pandemia descubrió cuánto le apasiona la atención al cliente. Siempre dispuesta a ayudar y escuchar a quien lo necesite.